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セロリのきんぴら
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セロリのきんぴら-レシピのメイン写真

セロリのきんぴら

psychocandy
psychocandy @cook_40022699

スッキリさっぱり…ちょっとピリリ。爽やかで美味しいです。
2012/2/16のピックアップレシピに選んで頂きました〜☆
このレシピの生い立ち
買ったきり、生で食べるのを忘れたセロリを炒めることにしました。

スッキリさっぱり…ちょっとピリリ。爽やかで美味しいです。
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買ったきり、生で食べるのを忘れたセロリを炒めることにしました。

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セロリのきんぴら

psychocandy
psychocandy @cook_40022699

スッキリさっぱり…ちょっとピリリ。爽やかで美味しいです。
2012/2/16のピックアップレシピに選んで頂きました〜☆
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買ったきり、生で食べるのを忘れたセロリを炒めることにしました。

スッキリさっぱり…ちょっとピリリ。爽やかで美味しいです。
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材料

2〜3人分
  • セロリ 2本
  • セロリの葉 1本分(お好みで2本分)
  • クレイジーソルト(ハーブミックスソルト代用可) 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    セロリを葉と茎に分けて、茎を斜めにカット。葉は細切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて1を炒める。

  3. 3

    水分が飛んだところでクレイジーソルトを入れて炒める。そこにレモン汁と輪切り唐辛子も入れて炒める。

コツ・ポイント

炒めものは、きちんと炒めてから味付けをしたらベチャっとならないそうです。なので、野菜炒めも然り。

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psychocandy
psychocandy @cook_40022699
2011/12/09 05:02に公開
H22生まれ自閉症王子と、H24生まれ(多分)定型発達の姫。4人家族。凝った料理と遠ざかる毎日。それでも気分転換に製パン製菓は挑む。フツウより手の掛かる子育てだけど、美味しいもの食べてスマイルは健常障害関係なく大事だよね♪
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このレシピのキーワード

きんぴら セロリ ハーブ トウガラシ

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