★ブロッコリーのぺペロンチーノ風★
Kumarin309 @cook_40049884
以前から作ってみたかったブロッコリーを使ったパスタ☆ 簡単＆美味しくできました！
このレシピの生い立ち
黒コショウとパルメザンチーズをたっぷり振って食べると、ちょっとクリーミーで複雑な味わいに変化し、ひとつぶで二度おいしい♪
★ブロッコリーのぺペロンチーノ風★
以前から作ってみたかったブロッコリーを使ったパスタ☆ 簡単＆美味しくできました！
このレシピの生い立ち
黒コショウとパルメザンチーズをたっぷり振って食べると、ちょっとクリーミーで複雑な味わいに変化し、ひとつぶで二度おいしい♪
作り方
- 1
フライパンに叩き潰して裂いたにんにく、オリーブオイルを入れ、ごく弱火で香りを出すようにじっくり炒める。
- 2
にんにくの周りに小さな泡がたってきたら、鷹の爪を投入する。
さらにベーコンを加えて弱めの中火で味を出すように炒める。 - 3
塩を加えた湯でスパゲティをゆで始める。
ブロッコリーも投入し、一緒に茹でる。 - 4
フライパンにアンチョビソースを加え、生臭さを採るためしばらく炒める。
- 5
フライパンにレ—ドル１杯ぶんのパスタの茹で汁を加え、良く混ぜておく（乳化させる）。
- 6
スパゲティをパッケージ表示マイナス２分まで茹で、ブロッコリーと一緒にパスタソースの入ったフライパンに移し入れる。
- 7
中～強火で１~２分間、スパゲティにパスタソースの味をしみ込ませるように混ぜ絡めて、出来上がり☆
『○○（食材名）ちゃん、ちょっと工夫でこのうまさ～♪』（ご存じない方は、関西出身の方にお尋ねください（＾＾；））をモットーに、『今そこにあるものを最大限美味しく！』と簡単・おいしいレシピを日々ひねり出しております。もしご参考になれば、とてもうれしいです。
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