やさしい味☆横田家のお雑煮
渚あられ @cook_40038532
白味噌の関西風、具はもちだけ！！味付けもお味噌、こんぶだし、鰹節だけ！！だけどはまります＾＾
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先のお雑煮です☆結婚前お雑煮はあまり好きではなかったのですが、これはとっても好きです。とにかくシンプルなので、ごちそう続きのお正月にほっと一息つくやさしい味。
作るのも簡単で楽でいいです＾＾
やさしい味☆横田家のお雑煮
白味噌の関西風、具はもちだけ！！味付けもお味噌、こんぶだし、鰹節だけ！！だけどはまります＾＾
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先のお雑煮です☆結婚前お雑煮はあまり好きではなかったのですが、これはとっても好きです。とにかくシンプルなので、ごちそう続きのお正月にほっと一息つくやさしい味。
作るのも簡単で楽でいいです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
昆布をいつもの味噌汁より少し多めの分量の水に、できれば一晩つけておく。
- 2
火をつけ、沸騰する前に昆布をひきあげる。いったん火を消し、味噌を味をみながら溶きいれる。
- 3
再び火をつけ、みんなの分のもちを投入する。もちが底にひっつかないように、時々かきまぜながら中火で煮る。
- 4
もちが浮き上がり、表面が少しとろけてきたら、器に盛り、食べる前に鰹節をドバッとのせてできあがり☆
コツ・ポイント
化学調味料なしのとってもやさしいシンプルな材料なので、味のポイントは、白味噌を濃いめに溶くのと、食べるときに鰹節をいっぱいかけることです。おかわりは、のこった汁にまたもちをいれて煮るので、だんだん汁がとろ～としてきてそれがまた美味い＾０＾！
つくれぽ
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