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大根とスペアリブのスープ仕立て
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大根とスペアリブのスープ仕立て-レシピのメイン写真

大根とスペアリブのスープ仕立て

はるなつみや
はるなつみや @cook_40035373

スペアリブ&にんにく風味のスープです。
このレシピの生い立ち
スペアリブの甘辛に飽きて…あっさり仕立てにしてみました。

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スペアリブの甘辛に飽きて…あっさり仕立てにしてみました。

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大根とスペアリブのスープ仕立て

はるなつみや
はるなつみや @cook_40035373

スペアリブ&にんにく風味のスープです。
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スペアリブの甘辛に飽きて…あっさり仕立てにしてみました。

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材料

3~4人分程度
  • ○スペアリブ 400~500g程度
  • ○生姜 1片
  • ○酒 大さじ3
  • 白菜 1/4程度(なくてもok)
  • 大根 1/2本
  • ◎にんにく 1片
  • ◎顆粒昆布だし 5g~
  • ◎塩コショウ 適量
  • 水 材料がかぶる程度弱
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作り方

  1. 1

    ○をスペアリブが浸かる程度の水で圧力鍋にかけ加圧する。

  2. 2

    大根は乱切り白菜は分量を1/4程度の大きめに切る。にんにくは摩り下ろす。

  3. 3

    大根は軽く下茹でしておく。

  4. 4

    1)と3)を別の鍋に入れ全体がかぶる!?(○に煮汁を使用しても可)程度の水を注ぎ◎と15分ほど煮る。

  5. 5

    全体に火が通ってれば完成。

コツ・ポイント

味の調整は 塩コショウ 顆粒だし 好みで調整してください。
煮る時は 白菜や大根からの水分も考慮してみては いかがでしょうか。

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はるなつみや
はるなつみや @cook_40035373
2010/07/03 06:00に公開
 手作りばんざ~い♪♪自画自賛(笑)しながら 日々 作って おりまするぅ~☆
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このレシピのキーワード

スープ スペアリブ 大根 白菜 にんにく 酒 しょうが

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