大根とスペアリブのスープ仕立て
スペアリブ＆にんにく風味のスープです。
このレシピの生い立ち
スペアリブの甘辛に飽きて…あっさり仕立てにしてみました。
作り方
- 1
○をスペアリブが浸かる程度の水で圧力鍋にかけ加圧する。
- 2
大根は乱切り白菜は分量を１／４程度の大きめに切る。にんにくは摩り下ろす。
- 3
大根は軽く下茹でしておく。
- 4
１)と３)を別の鍋に入れ全体がかぶる！？(○に煮汁を使用しても可)程度の水を注ぎ◎と１５分ほど煮る。
- 5
全体に火が通ってれば完成。
コツ・ポイント
味の調整は 塩コショウ 顆粒だし 好みで調整してください。
煮る時は 白菜や大根からの水分も考慮してみては いかがでしょうか。
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