たまねぎをみじん切りにします。写真くらいのほどほどの細かさがよろしいかと。

お好み焼き粉に水、卵を加えてよく混ぜます。
注意！　たまねぎとは別にして。水の量は守ってください。

たまねぎを加えてざっくり混ぜ、放置してください。できれば１時間くらい・・。たまねぎから水分が出てきます。

先に豚肉は焼いておいてあとからのせます。お好み焼きの厚みは１．５センチ以内がよいです。頃合いをみてひっくり返します。