ササミはポリ袋に入れ、酒、塩コショウを振って揉み混ぜる。レンジで２〜3分チンして蒸し、熱いうちに細かく裂き冷ましておく。

キュウリは乱切りｏｒ3センチ位の細切りにし、塩もみしておく。
トマトも食べやすい大きさに切る。

★材料と１．２（キュウリはしっかり水気を絞る）と混ぜていりゴマをかけて完成。