人参、じゃが芋を１ｃｍ角に切りレンジで４～５分加熱、玉葱はミジン切りにする。

鶏ミンチを炒め火が通れば玉葱を加え炒める。加熱した人参、じゃが芋も加え炒める。

全体に火が通れば醤油、みりん、砂糖を加え沸騰させる。沸騰したら蓋をし火を弱めて煮詰める（焦がさないように）。

野菜に味が染みたらごはんの上にのせ温泉卵ものせネギを散らして完成！