キャラメルウォールナッツ☆チーズタルト
Ｓato @cook_40023436
キャラメリゼしたくるみとクリームチーズの絶妙な組み合わせです！！！
このレシピの生い立ち
クリームチーズとくるみと生クリーム消費のために考えました。
キャラメルウォールナッツ☆チーズタルト
キャラメリゼしたくるみとクリームチーズの絶妙な組み合わせです！！！
このレシピの生い立ち
クリームチーズとくるみと生クリーム消費のために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊タルトを焼く＊
お好きなタルト生地を型に敷き、フォークで底にまんべんなく穴をあけ、１８０度のオーブンで１２分程度焼く - 2
＊キャラメリゼ＊
フライパンにグラニュー糖と水を入れ火にかけてぐつぐつしたらくるみを投入しへらなどで混ぜ合わせる。 - 3
水分がなくなり白っぽくなったらバターを加えさらに混ぜ続ける。茶色っぽく色づいたら出来上がり☆
- 4
＊フィリング＊
クリームチーズを泡立て器でやわらかくなるまで撹拌し、そこに砂糖→卵→生クリームの順に加えしっかり混ぜる - 5
最後にアーモンドプードルを加え、だまがのこらないようにしっかり混ぜ合わせる
- 6
１の空焼きしたタルト型にフィリングを流しいれ、２のキャラメリゼしたくるみを上に乗せる
- 7
１6０度のオーブンで約3０分焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫で半日～１日寝かせる
- 8
焼き立てはこんな風に生地が盛り上がっていますが冷めると平らになります。
-
コツ・ポイント
2012.7.1 写真、材料（クリームチーズ、アーモンドプードルの分量）、工程（キャラメリゼ）の内容を一部変更しました。
タルト生地は空焼きしてしっかり焼いたほうが香ばしくておススメです。
１日以降が断然味がなじんで美味しいです☆
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