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レンジで簡単！ナスの中華風揚げ浸し
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レンジで簡単！ナスの中華風揚げ浸し-レシピのメイン写真

レンジで簡単！ナスの中華風揚げ浸し

ｎｏｒｉ＊
ｎｏｒｉ＊ @cook_40053312

火を使わずレンジで揚げナス♪
おいしくってヘルシー！
2019「クックパッドの大好評レシピ」に掲載していただきました♪
このレシピの生い立ち
暑い日の揚げ物は避けたい。でも冷たくて
こっくりしたナスの揚げ浸しが食べたくて…
レンジで作ってみました！
H30.9.1 つくれぽ100 ありがとうございます♪
H31.1発売「クックパッドの大好評レシピ」に掲載させていただきました！

火を使わずレンジで揚げナス♪
おいしくってヘルシー！
2019「クックパッドの大好評レシピ」に掲載していただきました♪
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こっくりしたナスの揚げ浸しが食べたくて…
レンジで作ってみました！
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H31.1発売「クックパッドの大好評レシピ」に掲載させていただきました！

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ｎｏｒｉ＊
ｎｏｒｉ＊ @cook_40053312

火を使わずレンジで揚げナス♪
おいしくってヘルシー！
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このレシピの生い立ち
暑い日の揚げ物は避けたい。でも冷たくて
こっくりしたナスの揚げ浸しが食べたくて…
レンジで作ってみました！
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火を使わずレンジで揚げナス♪
おいしくってヘルシー！
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材料

2人分
  • ナス 2本
  • サラダ油 適量
  • 〜たれ〜 2本につき
  • 長ネギみじん切り 5センチ分
  • にんにくチューブ 少々
  • しょうがすりおろし 少々
  • ポン酢 大さじ1
  • 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 白ごま 適量
  • ごま油 小さじ1
  • 輪切り唐辛子 少々お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスに5mm幅に切れ込みを入れ、水にさらす。割り箸をおいて切ると下まで切れずにうまく切れます。

    • レンジで簡単！ナスの中華風揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    こんな感じに切ります。
    たれの材料をよく混ぜ合わせておく。

    • レンジで簡単！ナスの中華風揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    耐熱皿に重ならないように並べ、サラダ油をたっぷりめに塗る。切れ込みに染みるように。裏側にも塗る。

    • レンジで簡単！ナスの中華風揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    ラップをして、ナス2本につき500w4分レンジにかける。
    熱いうちにたれをかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

    • レンジで簡単！ナスの中華風揚げ浸し作り方4写真

コツ・ポイント

ややたっぷりめのサラダ油を全体にまんべんなく塗ると、きれいな茄子紺色になります♪
熱いうちに、たれをかけると味がなじんで、冷やして食べたら絶品です！
夏のもう一品にぴったりです！

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ｎｏｒｉ＊
ｎｏｒｉ＊ @cook_40053312
2015/05/14 09:51に公開
私のレシピの覚え書き♪たくさんのつくれぽありがとうございます！皆様のおかげで「大好評レシピ2019」に掲載していただきました♪
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