きのこあんかけ★余ったおでんだし使用★
kokosara @cook_40056223
おでんのおだしが余ったら、あんかけっていう手もあります(｀・ω・´)
※あん多めなので卵ともやし見えない(;´д｀)
このレシピの生い立ち
おでんがおわったあとのだし汁って、めちゃおいしいのにもったいないので、なにかできないかな～と思い、余り物を使って作りました。
きのこあんかけ★余ったおでんだし使用★
おでんのおだしが余ったら、あんかけっていう手もあります(｀・ω・´)
※あん多めなので卵ともやし見えない(;´д｀)
このレシピの生い立ち
おでんがおわったあとのだし汁って、めちゃおいしいのにもったいないので、なにかできないかな～と思い、余り物を使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでもやしを炒めて塩コショウをし、お皿に移しておきます。
- 2
卵２個をボウルに割入れお箸で混ぜておく。熱したフライパンにごま油を入れたら、溶いた卵を投入し、ヘラでざっくりと混ぜる。
- 3
卵が固まったらもやしの上に平たく乗っけておく。
- 4
フライパンにえのきだけ・しめじ・人参を入れて炒める。しんなりしてきたら、おでんのだしとしょうがを加える。
- 5
完全に火が通ったら片栗粉を同量の水で溶いたもの（分量外）を回し入れて、とろみがついたら３にのせる。
コツ・ポイント
今回もやしを使いましたが、なければプレーンオムレツにかけてもよいですし、お豆腐やごはんにかけてもおいしいと思います。
つくれぽ
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