バターは有塩でも無塩でも、お好みで選んでね！

ボールに薄力粉、グラニュー糖をふるい入れる。中央をくぼませて、その中に卵を入れる。

ホイッパーを使い、中心から外へ、粉の土手を崩しながら、ゆっくり全体を混ぜ合わせていく。ダマが出来ないように！

溶かしバターを入れ、混ぜ合わせる。

ラップをして、冷蔵庫で生地を数時間休ませる。一晩置いてもＯＫ！

型に、バターを塗る。型によっては、バター＋強力粉をはたく。

生地を絞り袋に入れ、型に絞りいれる。

１６０～１７０度の予熱したオーブンで、約１５分ほど焼成。
焼成後、型からすぐに外し、冷ます。