HBで☆紅茶の香り〜白パン風
doraママ @cook_40039421
紅茶の白パン風w 焼いている時の紅茶の香りは、ほっこりとした気分になります。白パンよりも生地は硬めなので扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
ほわっとした白パンが大好き。焼いている時に香るパンを焼いてみたくなり、アールグレイを入れて焼いてみました。
米粉を混ぜてみたので、ほんわり＆もっちりなパンになりました。
HBで☆紅茶の香り〜白パン風
紅茶の白パン風w 焼いている時の紅茶の香りは、ほっこりとした気分になります。白パンよりも生地は硬めなので扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
ほわっとした白パンが大好き。焼いている時に香るパンを焼いてみたくなり、アールグレイを入れて焼いてみました。
米粉を混ぜてみたので、ほんわり＆もっちりなパンになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を入れる。紅茶は牛乳に入れてレンジで温め抽出する。
-
- 2
紅茶の葉が広がったら茶こしで濾す。今回はアールグレイを使用しています。
濾したらそのまま冷蔵庫で冷ます。 -
- 3
牛乳が冷えたらHBに混ぜる。イーストをセットし、1次発酵までお任せします。
- 4
ベンチタイム5分。
-
- 5
生地を８等分し、丸めて菜箸で押さえる。省略しても構いません。
-
- 6
生地に水を霧吹きし、ラップをかけて２次発酵へ。35~40°で約30分。
-
- 7
２次発酵が終わったところです。強力粉をさらっと振りかける。
-
- 8
170°でオーブンを温め160°へ下げて約15〜18分焼き、できあがり☆
-
コツ・ポイント
白く焼き上げたい方は、焼き色が付く前にアルミホイルを上にかぶせて下さいね。今回は、覆っていません。菜箸でハイジの白パンのように形を作りたかったのですが、押さえが足りなかったようです＾＾：
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