新玉ねぎは繊維に添って太めの千切り、舞茸は大きめに割く。今回は乾燥わかめを使用しました。

鍋に水を入れ、煮たったら新玉ねぎ、舞茸を入れる。新玉ねぎ、舞茸が少し柔らかくなったらほんだしを入れる。

味噌を入れて溶けたら長ネギのみじん切りをちらす。味噌の量は明記していませんが、各家庭のお好みの味付けで。

今までは、具材の相性ばかり気にしていましたが、大体はどの組み合わせでも大丈夫なんだと皆さんのレシピを見て思いました。