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マーボーズッキーニ☆
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マーボーズッキーニ☆-レシピのメイン写真

マーボーズッキーニ☆

nayuママ
nayuママ @cook_40138840

マーボー風です。夏は旬のズッキーニを使ってこんなのもいいかも♪
ズッキーニの食感がいい感じ☆
このレシピの生い立ち
挽き肉はあるけど、豆腐が無い・・・
と思って目に入ったのがズッキーニ♪

マーボー風です。夏は旬のズッキーニを使ってこんなのもいいかも♪
ズッキーニの食感がいい感じ☆
このレシピの生い立ち
挽き肉はあるけど、豆腐が無い・・・
と思って目に入ったのがズッキーニ♪

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nayuママ
nayuママ @cook_40138840

マーボー風です。夏は旬のズッキーニを使ってこんなのもいいかも♪
ズッキーニの食感がいい感じ☆
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挽き肉はあるけど、豆腐が無い・・・
と思って目に入ったのがズッキーニ♪

マーボー風です。夏は旬のズッキーニを使ってこんなのもいいかも♪
ズッキーニの食感がいい感じ☆
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挽き肉はあるけど、豆腐が無い・・・
と思って目に入ったのがズッキーニ♪

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材料

２人分
  • にんにく 小１ヶ
  • しょうが ひとかけ
  • ズッキーニ 1,5本
  • 豚挽き肉or合い挽き肉 150ｇ
  • 青ねぎ １本
  • ＊ウェイパー 約小２
  • ＊水 150cc
  • ＊酒 大１
  • ＊しょうゆ 小１
  • ＊豆板醤 小２
  • ＊ゴマ油 小１
  • 塩・こしょう 適量
  • オリーブオイル 大２
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはピーラーで所々皮をむき、しま模様を付け、一口大に切る。

    • マーボーズッキーニ☆作り方1写真
  2. 2

    にんにくとしょうがはみじん切りし、オリーブオイルで炒めて香りを出す。

  3. 3

    そこにひき肉を入れて炒める。

    • マーボーズッキーニ☆作り方3写真
  4. 4

    ある程度ひき肉に火が通ったらズッキーニを入れてよく炒め、塩・こしょうをする。

    • マーボーズッキーニ☆作り方4写真
  5. 5

    ＊を入れて沸騰させ、ズッキーニによく火を通す。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • マーボーズッキーニ☆作り方6写真
  7. 7

    火を止め、最後に刻んだ青ねぎを入れて完成!!

コツ・ポイント

ズッキーニは少し手間をかけ、模様を付けると可愛くなります☆
にんにくを効かせてスタミナupにも♪

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nayuママ
nayuママ @cook_40138840
2010/07/23 01:29に公開
小さい時から食べるのも作るのも大好き!!ずっとレストランで働いていましたが、妊娠を期に辞めました。今はのんびりハーブを育てたり、おばぁちゃんの作った野菜を使って毎日楽しくごはん作ってます♪♪ただいま９ヶ月です★産まれてくるのが楽しみ☆
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このレシピのキーワード

ズッキーニ にんにく 酒 青ネギ しょうが 合い挽き

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