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べジ・ラグートマトソース
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べジ・ラグートマトソース-レシピのメイン写真

べジ・ラグートマトソース

goutdmaman
goutdmaman @cook_40038169

ノンミート なのに ミートソースのような 酷があるトマトソース!
おいしいよー!
このレシピの生い立ち
炒めた挽き肉の きゅきゅっとした食感が 苦手で・・・
でも ミートソース風野菜のコラボは魅力的!
なので ミートの代わりに ナスをメインに
「べジ・ラグートマトソース♪」作り方も材料もとってもシンプル!
お役立ちソースです。

ノンミート なのに ミートソースのような 酷があるトマトソース!
おいしいよー!
このレシピの生い立ち
炒めた挽き肉の きゅきゅっとした食感が 苦手で・・・
でも ミートソース風野菜のコラボは魅力的!
なので ミートの代わりに ナスをメインに
「べジ・ラグートマトソース♪」作り方も材料もとってもシンプル!
お役立ちソースです。

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べジ・ラグートマトソース

goutdmaman
goutdmaman @cook_40038169

ノンミート なのに ミートソースのような 酷があるトマトソース!
おいしいよー!
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炒めた挽き肉の きゅきゅっとした食感が 苦手で・・・
でも ミートソース風野菜のコラボは魅力的!
なので ミートの代わりに ナスをメインに
「べジ・ラグートマトソース♪」作り方も材料もとってもシンプル!
お役立ちソースです。

ノンミート なのに ミートソースのような 酷があるトマトソース!
おいしいよー!
このレシピの生い立ち
炒めた挽き肉の きゅきゅっとした食感が 苦手で・・・
でも ミートソース風野菜のコラボは魅力的!
なので ミートの代わりに ナスをメインに
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材料

  • なす 2個
  • たまねぎ 1個
  • にんじん 1/4本
  • セロリ 2・3本
  • にんにく 1かけ
  • オレガノ・バジル・月桂樹 適宜
  • 塩・コショウ・酒 適宜
  • ホールトマト 400cc
  • オリーブオイル 大2
  • ブイヨン 適宜
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作り方

  1. 1

    材料はこれだけ!
    (育てませんか?プランターにちょこっと蒔いて便利なハーブたち)

    • べジ・ラグートマトソース作り方1写真
  2. 2

    茄子は8mmぐらいのさいの目切り。
    ほかはみじん切り。

    • べジ・ラグートマトソース作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルで炒めながら 塩コショウ酒ブイヨンを加える。

    • べジ・ラグートマトソース作り方3写真
  4. 4

    ホールトマトを加えつぶしながらなじませて煮込む。
    たまねぎが溶けてとろりとしたら完成

    • べジ・ラグートマトソース作り方4写真

コツ・ポイント

美味しい煮込みとか細かく刻んだ材料の煮込み・・・をラグーと呼ぶそうです。
なすたまねぎにんじんセロリにんにくオレガノバジル・・・初夏の畑に揃ってますね♪
刻んでじっくり煮込むだけ!消化力の落ちる夏の体に優しいソースです!是非

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goutdmaman
goutdmaman @cook_40038169
2010/07/14 04:00に公開
海の見える小さな我家・・・でココロと体が喜ぶ暮らしのい・ろ・い・ろ・をラボしています!gouter de mamanグーテドママン・・・ママの味・・・は我が家の定番・・・お気に入りレシピです。
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このレシピのキーワード

なす セロリ にんじん トマト缶 にんにく 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18180008
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