南瓜のわたを取り、軽く洗って適当な大きさに切ります。
※購入時は皮＆わたも含めて５７０ｇありました。

これをラップに包んで６００ｗで５分チンします。

皮を厚めに包丁で切り落としボールへ。バターを加えてヘラで良く潰します。
※この時点で約３００ｇになりました。

ある程度混ざったら小麦粉も一気に入れてヘラで切り混ぜます。
最初はポロポロですよｗ

だんだん粉っぽさがなくなりペタペタして来たら手で捏ねます。

⑤を２等分にして棒状に長く丸めたら２cmほどの厚さに切り、指で真ん中をヘコませたりフォークで跡を付けたりして成型。

鍋にお湯を沸かして塩を少し入れます。
⑥を茹でて浮いて来たらOKですｗ

⑦の水を切ってバターを溶かしたフライパンに移し、揺すりながら全体を炒めます。

★を加えて中火にし、トロミが付いて来たら粉チーズを入れて優しく混ぜます。

更に卵黄を加えて全体を馴染ませたら塩で味を調えて完成です｡+☆+｡ﾟ

2011年1月7日
お陰様で話題入りしましたヽ(￫∀￩。)ﾉ
印刷＆フォルダIN＆レポ頂きました皆様に感謝⁺∔♡