Ayam Balado (cabe merah vs rawit)

Name: Ayam Balado (cabe merah vs rawit)
Yield: 5-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor ayam dipotong 10; 100 gr cabe merah; 100 gr cabe rawit; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah asam jawa; bumbu ungkep:; 1 ruas jahe dihaluskan; 1 ruas kunyit dihaluskan; 1 ruas lengkuas dihaluskan; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; secukupnya air; secukupnya minyak

Ayuk Sajja @cook_6355691

Pekanbaru

Udah beberapa hari ini cuaca mendung.. jadi pengennya yg pedes2 trus... ga peduli ya cabe mahal.. yg penting tetep eksis ma pedeeesss... taarrraaa.... hari ni bikin ayam balado dengan cabe merah da rawit...

Lebih banyak

Ayam Balado (cabe merah vs rawit)

Ayuk Sajja @cook_6355691

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-60 menit

5-8 orang

1 Ekorayam dipotong 10
100 grcabe merah
100 grcabe rawit
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahasam jawa
bumbu ungkep:
1 ruasjahe dihaluskan
1 ruaskunyit dihaluskan
1 ruaslengkuas dihaluskan
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyaair
secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

45-60 menit

1

Bersihkan ayam dan masukkan ke panci rebus serta masukkan bumbu ungkep. Beri air secukupnya dan ungkep ayam sampai bumbu meresap.. setelah itu angkat dan tiriskan..
2

Ulek kasar cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih.. dan tambah garam dan penyedap rasa secukupnya.. sisihkan..
3

Kemudian goreng ayam sampai kekuningan lalu angkat..
4

Kecilkan api,kemudian masukkan cabe yang telah diulek tadi.. masukkan air asam jawa dan masak hingga cabenya wangi.. setelah itu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.. masak sekitar 3 menit lalu angkat..
5

Ayam balado siap disantap dengan nasi putih...