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トマトとえのきの大葉チーズ豚巻き
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トマトとえのきの大葉チーズ豚巻き-レシピのメイン写真

トマトとえのきの大葉チーズ豚巻き

yukacomugi
yukacomugi @cook_40123764

大葉とチーズとトマトの相性が抜群のお手軽料理です♪えのき抜きでも美味しくできます☆
このレシピの生い立ち
大葉・チーズ・トマトの意外な組み合わせが最強に美味しいので家にあったえのきも一緒に豚肉で巻いてみました♪

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トマトとえのきの大葉チーズ豚巻き

yukacomugi
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大葉とチーズとトマトの相性が抜群のお手軽料理です♪えのき抜きでも美味しくできます☆
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材料

3〜4人分
  • 豚肉(薄切り) 大きめのもの8枚
  • えのき 1パック
  • 大葉 8枚
  • ミニトマト 8こ
  • とろけるチーズ 40g
  • 塩コショウ 少々
  • 白ワインor酒 50cc
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作り方

  1. 1

    材料を全て準備します

    • トマトとえのきの大葉チーズ豚巻き作り方1写真
  2. 2

    豚肉を広げて塩コショウをして、大葉を手前の方に置き、あとの材料ものせていきます。

    • トマトとえのきの大葉チーズ豚巻き作り方2写真
  3. 3

    手前からクルクルと巻いていきます。

    • トマトとえのきの大葉チーズ豚巻き作り方3写真
  4. 4

    サラダ油をしいて温めたフライパンにとじ目をしたにして置き、両面色が変わるまで焼きます。

    • トマトとえのきの大葉チーズ豚巻き作り方4写真
  5. 5

    白ワインか酒を入れて蓋をしたら、えのきがしんなりして焼き汁が出てくるまでしっかり蒸し焼きにします。

    • トマトとえのきの大葉チーズ豚巻き作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けたら、フライパンに残った焼き汁をかけて出来上がり♪

    • トマトとえのきの大葉チーズ豚巻き作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉にしっかり火が通るまで焼きましょう。

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yukacomugi
yukacomugi @cook_40123764
2013/03/19 10:35に公開
お料理教室勤務を経て、現在は子育てをしながらパンサークルを開催中ですパン作りが大好きです♪
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このレシピのキーワード

大葉 豚肉 えのき ミニトマト 酒 チーズ

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