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ほっこり★じゅわわわ〜雷汁
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ほっこり★じゅわわわ〜雷汁-レシピのメイン写真

ほっこり★じゅわわわ〜雷汁

エリムス
エリムス @cook_40116913

ほっこり身体の暖まる雷汁☆ほんのり香るゴマの匂いが食欲をそそる〜♪じゅわわわ〜っと音を立てて炒めたらスグに出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
良く祖母が作ってくれる温まる雷汁です★

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ほっこり★じゅわわわ〜雷汁

エリムス
エリムス @cook_40116913

ほっこり身体の暖まる雷汁☆ほんのり香るゴマの匂いが食欲をそそる〜♪じゅわわわ〜っと音を立てて炒めたらスグに出来ちゃいます
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良く祖母が作ってくれる温まる雷汁です★

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材料

2人分
  • 豆腐(木綿、絹どちらでも) 1/２丁
  • ★大根 3〜4cmくらい
  • ★人参 3〜4cmくらい
  • ★ごぼう 3〜4cmくらい
  • ★里芋(あれば) 3個
  • 和風だし汁 2カップ
  • 味噌 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ1
  • 長ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをし、★の野菜は小さめの乱切りにする。

    • ほっこり★じゅわわわ〜雷汁作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油をひき、水切りをした豆腐を崩しながら強火で炒る。

    • ほっこり★じゅわわわ〜雷汁作り方2写真
  3. 3

    さらに★の乱切りにした野菜を入れて、さらに炒める。

    • ほっこり★じゅわわわ〜雷汁作り方3写真
  4. 4

    香りがしてきたら、だし汁を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込み味噌を溶き入れる。

    • ほっこり★じゅわわわ〜雷汁作り方4写真
  5. 5

    器に盛って、刻んだ長ネギをかけて出来上がり☆

    • ほっこり★じゅわわわ〜雷汁作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐をしっかりと炒るのがポイントです★
ちなみに味噌は２種類の味噌を合わせると、さらに深みがまして美味しくなります★

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エリムス
エリムス @cook_40116913
2010/07/14 04:52に公開
はじめまして★新婚ホヤホヤ☆都内でノンビリ＆たまにイラストを描きながら暮らしています★忙しい旦那さまに日々美味しいご飯を食べさせて上げたいので、お料理の勉強中です★ジャムが大好き♡クックの虜〜☆日記のお返事は直接遊びに行きます♡コメ欄お休み中の方はこちらでお返事させて下さい♡皆様宜しくお願いします♡
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このレシピのキーワード

汁 大根 里芋 ごぼう にんじん 味噌 豆腐 長ネギ

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