簡単☆美味しい☆ブリカマと大根の煮付け
簡単で美味しいブリカマ大根。お魚は他のものでも代用OK！レシピ最後の【番外編・玉子かけご飯】もめちゃ旨でお薦めです(笑)
このレシピの生い立ち
煮始めたらほぼ放ったらかしで、しかもお鍋ひとつで簡単に出来る煮魚はよく作るメニューのひとつです。お魚はその時によって変えてますがやはりブリは美味しいですね！居酒屋さんのメニューからヒントを得た【番外編】も是非ご紹介したく投稿してみました❤
簡単☆美味しい☆ブリカマと大根の煮付け
簡単で美味しいブリカマ大根。お魚は他のものでも代用OK！レシピ最後の【番外編・玉子かけご飯】もめちゃ旨でお薦めです(笑)
このレシピの生い立ち
煮始めたらほぼ放ったらかしで、しかもお鍋ひとつで簡単に出来る煮魚はよく作るメニューのひとつです。お魚はその時によって変えてますがやはりブリは美味しいですね！居酒屋さんのメニューからヒントを得た【番外編】も是非ご紹介したく投稿してみました❤
アプリでひらく作り方
- 1
大根を一口大に切り、生姜はスライス3枚位をさらに細切りにしておく。
- 2
お鍋にブリカマを入れてヒタヒタになる位の水を入れ、臭みを取るためにひと煮立ちさせたらすぐにそのお湯を捨てる。
-
- 3
同じお鍋にお水200ccとブリカマ、大根、生姜を入れて、火に掛ける。
- 4
沸騰したらハチミツ(または普段お使いのお砂糖)、日本酒、みりんを加えて落し蓋をして中火～弱火でコトコト10分。
- 5
最後に醤油を入れて沸騰がなくならない程度の中火～弱火で20分程煮る。(たまに煮汁をブリカマと大根にかけてあげて下さい)
-
- 6
まだ煮汁が有ることを確認し火を止めて冷まし味が染み込むのを待つ。(約10分)
-
- 7
(熱々を頂きたい方は再び火を付けて温めてから器に盛り付けて下さい)
- 8
器に盛り付けたら出来上がり☆今回は彩りでお花型のニンジンも煮込み、三つ葉を添えてみました。
-
- 9
【番外編】最後に、残った煮汁は玉子かけご飯にかけて焼き海苔を巻いていただいてます。お味はお醤油で調整を。めちゃ旨ですよ❤
-
コツ・ポイント
煮込んでる最中に煮汁をブリカマと大根にかけてあげると味が染みて美味しいです。出来上がりの後、冷ます時間を一応は書きましたが時間を置けば置く程味が染みて美味しくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
