豚肉には軽く塩コショウをしておきます。スーパーの豚肉細切れは、一枚ずつ開いておきましょう。

玉ねぎ1/2は、半月切りでザクザク切る。

鍋にすりおろしたショウガ（私はチューブのショウガです。）をいれて、中火で40秒くらい炒めます。

ショウガの上に2の玉ねぎを敷き詰めて、さらに豚肉を一枚ずつ被せていきます。

酒、みりん、砂糖、醤油の順に調味料をいれて、蓋をして弱火で蒸し焼き状態にします。

火が通ったら出来上がりー☆