ささみの茹で汁、捨てるにはおしい美味しさですよね。料理のだしとして使ってもいいですが、スープに仕立てれば簡単にもう一品！

このレシピの生い立ち
アクが出たゆで汁なら仕方ないけど、旨味が出たゆで汁を捨てるなんてもったいない……という訳で、ささみをゆでるたびに作るスープです。
優しく、じんわり染みるような美味しさがありますよ。肉を茹でるといい出汁が残るので、どんどん活用したいですね。