野菜を切ります。お好きな大きさでかまいません☆しめじは石づきを切り落としてバラバラにしておきます。

鍋か深めのフライパンにごま油を入れて手羽もとを両面焼き色がつくまでしっかり焼きます。

焼いたら水を入れ鶏ガラを入れて沸騰させ、野菜を入れてフタをして中火～弱火で10～15分ほど煮込みます。