季節限定☆とろ～り新玉葱の丸ごとスープ

Name: 季節限定☆とろ～り新玉葱の丸ごとスープ
Yield: 3人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ 3～4個; 水 1000㏄; コンソメキューブ 2個; 塩 ひとつまみ; パセリ(みじん切り) 少々（お好みで）

春においしい新玉ねぎを丸ごと使ったシンプルなスープを作りました。季節限定の甘さを堪能しましょう☆
このレシピの生い立ち
新玉ねぎは煮込むとさらに甘くなるので、丸ごとスープに入れてみました。シンプルですがとろとろでとっても美味しい♪この時期になるとリクエストされる家族お気に入りの一品です☆

材料

3人分くらい

鍋に入れる時玉葱を敷詰めると強火で煮立たせても煮崩れしにくい。ひたひたで煮ても水かさが減るので、味が行き渡るよう1度だけひっくり返してさらに煮る事。大きさにより煮る時間を調節下さい。大きすぎない中玉がお勧めです。パセリの他BPでもおいしい♪

issy82 @cook_40052095

2013/03/23 03:53に公開

野菜とお魚が大好き。季節感と彩りのある料理を心がけています♪

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