五目あんかけうどん
単！！ @cook_40050638
13/6/10話題入りしました、和風だしのうどんに中華味のあん、この組み合わせが案外いけます
このレシピの生い立ち
うどんのお店でこれに似たメニューを食べました。和風のうどんだしなのに中華風のあんがかかったもので、これが結構美味しかったので真似て作ってみました
五目あんかけうどん
13/6/10話題入りしました、和風だしのうどんに中華味のあん、この組み合わせが案外いけます
このレシピの生い立ち
うどんのお店でこれに似たメニューを食べました。和風のうどんだしなのに中華風のあんがかかったもので、これが結構美味しかったので真似て作ってみました
作り方
- 1
豚肉、白菜は食べやすい大きさに切り、にんじん、たまねぎは薄切りに、ピーマンは細切りに、しょうがはみじん切りにする
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- 2
フライパンに分量外のサラダ油を熱し、しょうがと豚を炒め、白菜、たまねぎ、にんじん、ピーマンを加えて塩・こしょうで炒める
-
- 3
野菜が柔らかくなれば、水と鶏ガラスープの素を入れて加熱する
-
- 4
水が沸騰すれば、水溶き片栗粉を入れて弱火にし、とろみがつけば火を止める
-
- 5
鍋に●を入れて煮立たせ、別の鍋でうどんを茹でる
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- 6
うどんを湯切りして鉢に入れ、うどんだしをかけて、その上に４の五目あんをかけて出来上がり
- 7
なゆほ様が冷やしうどんで作ってくれました、美味しそうです
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コツ・ポイント
五目あんの材料の野菜は何でもいいでしょう
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