冬至用カボチャプリン

Name: 冬至用カボチャプリン
Yield: 深いカップ6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ 400; 牛乳 500; ゼラチン 10; 砂糖 30; ゆで小豆 適量; 生クリーム 適量

カレラｯﾁ @cook_40031473

カボチャをゼラチンで固めるプリンです。甘さは控えて変わりに小豆と生クリームでアクセントにします*
このレシピの生い立ち
冬至が近付きカボチャが安売りされますが、私はカボチャの煮物があまり好きではないので、和風のお菓子にしてみました。

冬至用カボチャプリン

カレラｯﾁ @cook_40031473

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材料

深いカップ6個分

カボチャ 400
牛乳 500
ゼラチン 10
砂糖 30
ゆで小豆適量
生クリーム適量

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作り方

1
カボチャをチンします。茹でてもok。私はタジン鍋で7分、加熱むらを無くすため一旦混ぜて3分。
2

ゼラチンを分量外の水でふやかしておく。
3
カボチャと牛乳をミキサーで混ぜ、鍋に移してふやかしたゼラチン、砂糖を入れて煮とかします。
4
あら熱がとれたら型に移して冷やして完成！小豆と生クリームで飾ります。

コツ・ポイント

皮はとったほうが口当たりがいいと思います。私は栄養価優先で入れてしまいましたが、そこまで気になりませんでした (=ﾟωﾟ)ﾉ

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つくれぽ

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カレラｯﾁ @cook_40031473

2011/12/21 03:00に公開

高校生の頃(10年以上前)に登録し、いまや管理栄養士になってしまいました！笑別職種で働いていますが、料理は大好きです♪インスタ♡「0323layla」です。https://www.instagram.com/0323layla/つくれぽ、とても嬉しいです;;いつも元気が出ます♪ 仕事が忙しくなかなか登録出来ませんが、必ず載せるのでどうか気長にお待ちください٩(●˙▿˙●)۶

このレシピのキーワード

かぼちゃプリンかぼちゃあずき生クリームゼラチン牛乳

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