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全粒粉入り*ドライフルーツnoくるみパン
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全粒粉入り*ドライフルーツnoくるみパン-レシピのメイン写真

全粒粉入り*ドライフルーツnoくるみパン

♡Kiki♡
♡Kiki♡ @cook_40037778

たっぷり入ったドライフルーツが甘くておいしい、素朴な全粒粉くるみパンです♪
このレシピの生い立ち
素朴なパンが食べたくて♪

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♡Kiki♡ @cook_40037778

たっぷり入ったドライフルーツが甘くておいしい、素朴な全粒粉くるみパンです♪
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材料

6～8個
  • 強力粉 １６０ｇ
  • 全粒粉 ４０ｇ
  • ドライイースト 3.5g
  • 無塩バター ２５g
  • 砂糖 １０ｇ
  • 塩 ３ｇ
  • 水 １２５ｇ
  • クランベリー ２０ｇ
  • ドライフィグ ２０ｇ
  • くるみ ２５ｇ
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作り方

  1. 1

    くるみはローストして刻んでおく。
    フィグも４等分くらいにしておく。

  2. 2

    HBに具材以外を入れスイッチON。
    ミックスコールで具材を入れる。

  3. 3

    取り出し、６～８等分に（今回は大きめに６等分）5分ベンチタイム。

    • 全粒粉入り*ドライフルーツnoくるみパン作り方3写真
  4. 4

    軽くガスを抜き丸め直して35℃で20分2次発酵。

  5. 5

    茶漉しで強力粉をかけ、真ん中にクープを入れ、190℃で13分焼いて出来上がり☆

    • 全粒粉入り*ドライフルーツnoくるみパン作り方5写真
  6. 6

    • 全粒粉入り*ドライフルーツnoくるみパン作り方6写真
  7. 7

    • 全粒粉入り*ドライフルーツnoくるみパン作り方7写真

コツ・ポイント

ドライフルーツはお好きなものでどうぞ！！

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♡Kiki♡
♡Kiki♡ @cook_40037778
2011/12/21 03:45に公開
２歳差の姉妹を持つ主婦です。簡単だけどちょっぴり手間をかけて愛情たっぷりな料理を心がけています(*´艸`)
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このレシピのキーワード

パン くるみ 強力粉 全粒粉 クランベリー

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