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豆乳のエッグノッグ
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豆乳のエッグノッグ-レシピのメイン写真

豆乳のエッグノッグ

tubukoDX
tubukoDX @cook_40049585

クリスマスドリンク「エッグノッグ」はいかが?卵風味のシェイクみたいな濃厚なドリンクです。豆乳でちょっとヘルシー♪
このレシピの生い立ち
海外ではおなじみのクリスマスドリンク「エッグノッグ」。普通に作ると高カロリーなので、豆乳で作ってみました。とろーっとしててプリンとかシェイクを飲んでるような感じ!

クリスマスドリンク「エッグノッグ」はいかが?卵風味のシェイクみたいな濃厚なドリンクです。豆乳でちょっとヘルシー♪
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クリスマスドリンク「エッグノッグ」はいかが?卵風味のシェイクみたいな濃厚なドリンクです。豆乳でちょっとヘルシー♪
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海外ではおなじみのクリスマスドリンク「エッグノッグ」。普通に作ると高カロリーなので、豆乳で作ってみました。とろーっとしててプリンとかシェイクを飲んでるような感じ!

クリスマスドリンク「エッグノッグ」はいかが?卵風味のシェイクみたいな濃厚なドリンクです。豆乳でちょっとヘルシー♪
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材料

一人分
  • 卵 1個
  • 調整豆乳 125ml
  • 砂糖 大さじ1
  • バニラエッセンス 2~3滴
  • クローブ、シナモン、ナツメグ お好みで
  • バーボン、ラム、ブランデー、リキュールなどアルコール お好みで
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作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、豆乳と砂糖を加えハンドブレンダーor泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    鍋に入れ弱火で温める。スパイス類とバニラエッセンスを加え、絶え間なくかき混ぜる。少しとろみがついてきたら火を止める。

    • 豆乳のエッグノッグ作り方2写真
  3. 3

    アルコールを加え、ブレンダーor泡立て器で混ぜる。温かいまま飲んでも、冷やしてから飲んでも美味しいです。

    • 豆乳のエッグノッグ作り方3写真

コツ・ポイント

火にかけたら、焦げ付かないように注意して下さい!
私はコアントローを大さじ1程度加えました。調整して下さい。

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tubukoDX
tubukoDX @cook_40049585
2011/12/22 07:27に公開
和食とアメリカンなお菓子が得意です。第一回Oishi Japan最優秀賞。ミラノ万博公式サイトに和食レシピ掲載。海外の雑誌にレシピ掲載、などなど。ブログにはもっと沢山の料理を紹介しております  ★Da Washoku Kitchen★http://wasyoku.blogspot.com/
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このレシピのキーワード

ラム シナモン 卵 調整豆乳 リキュール ブランデー

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