豚肉と大根の炒め煮
☆shi～no☆ @cook_40087998
甘辛の味付けでご飯が進みます！
大根に肉の旨味がたっぷりしみ込んで、子供も大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
旬の野菜をたっぷり食べてもらいたくて、旦那も子供も大好きな甘辛な味にしました。
豚肉と大根の炒め煮
甘辛の味付けでご飯が進みます！
大根に肉の旨味がたっぷりしみ込んで、子供も大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
旬の野菜をたっぷり食べてもらいたくて、旦那も子供も大好きな甘辛な味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1㎝くらいのいちょう切りにし、耐熱皿に入れラップをして電子レンジで5分程加熱します。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をふってなじませておきます。
- 3
フライパンにごま油を入れ、大根を炒めます。軽く焼き色がついたら皿に取り出します。
- 4
同じフライパンで豚肉を炒めます。色が変わったら大根も入れて炒めます。
- 5
ダシダ、しょうゆ、みりんを入れ、水分がなくなるまで煮詰めます。
- 6
盛りつける時、刻んだ青ネギや青菜を添えると彩りupします。
お好みで七味唐辛子をかけるとグッと味が引き締まります。 - 7
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- 8
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コツ・ポイント
先に大根を炒めることで、味が染み込みやすくなります。
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