和菓子 あんこ玉

レミング @cook_40098292
自宅で簡単に出来ちゃう”あんこ玉”です!!
このレシピの生い立ち
余った白あんを使いたくて簡単に出来る和菓子をと思いつきました!!正式な作り方を知らないのですがきっとこんな風に作っているのかと(笑)
和菓子 あんこ玉
自宅で簡単に出来ちゃう”あんこ玉”です!!
このレシピの生い立ち
余った白あんを使いたくて簡単に出来る和菓子をと思いつきました!!正式な作り方を知らないのですがきっとこんな風に作っているのかと(笑)
作り方
- 1
白あんとイチゴパウダーを用意します。
- 2
白色のあんこ玉に使うあんこはそのまま。
いちご味の方にはいちごパウダーを入れ混ぜます!! - 3
いちごパウダーが残らないように良く混ぜます。
あんこが室温で柔らかくなってしまったら一旦冷蔵庫で冷やす - 4
それぞれを丸めます。私は1つ何gとか量っていません。
丸めましたら1回冷蔵庫に入れ冷やします。(5分くらい) - 5
鍋に水を入れて粉寒天を入れ混ぜてから火に掛けます
- 6
粉寒天が溶けたら砂糖をいれ溶かします。
- 7
寒天液が少ないので小さなカップに寒天液を入れ丸めた白あんを潜らせます。
- 8
寒天液に潜らせたらトレーに置いていきます。寒天は固まるのが早いので素早くやります。
- 9
こんな風に丸めた白あんを置いておいて寒天液を掛けても良いかもですが潜らせる方が全体に寒天を付けることが出来ます
- 10
冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
コツ・ポイント
★白あんは市販品をそのまま使っています。水分が多くキレイに丸められない場合は耐熱容器にいれペーパータオルを掛けてレンジで温めると水分が飛びます(レンジは様子をみながら)
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