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カシューナッツと鶏肉の炒め
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カシューナッツと鶏肉の炒め-レシピのメイン写真

カシューナッツと鶏肉の炒め

megurin728
megurin728 @cook_40096114

冷めても美味しくいただけます

このレシピの生い立ち
中途半端に鶏肉が余った時に少しの野菜があればすぐできるので助かる一品です。

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カシューナッツと鶏肉の炒め

megurin728
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材料

  • 鶏肉 1〜2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2〜3個
  • 人参 1/2本
  • カシューナッツ 適量
  • ニンニク 1片
  • ★酒 小さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1〜2
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆塩コショウ 適量
  • ☆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜と鶏肉をひと口大に切る

    野菜はレンジで軽く熱を通しておく
    (600Wで1分くらい)

    • カシューナッツと鶏肉の炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏肉をボウルに入れ、★で下味をつける

  3. 3

    フライパンに油をひき刻んだニンニクを入れてすぐ、鶏肉を炒める

    十分に火が通ればカシューナッツを投入

  4. 4

    軽く炒った後、野菜を加え☆を入れ手早く炒めて皿に盛り付ければ完成!

コツ・ポイント

とにかく野菜を入れてから手早く強火で仕上げてください。
鶏肉に片栗粉が付いているのですぐ味が馴染みます。
味の調整は我が家では塩コショウで仕上げています。
パプリカがなかったので人参で彩り良くしました♡

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megurin728
megurin728 @cook_40096114
2016/10/20 12:43に公開
3児の母。かすかべ子ども食堂ひなた 主任。なるべく家にあるもので時短料理できるように試行錯誤しています。覚書程度なので過程の写真はほとんどありません。子ども達に仕上げを頼んだり、一緒に料理をする事で食事の大切さを教えるきっかけになればと思っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 片栗粉 にんじん ピーマン にんにく 酒 カシューナッツ 玉ねぎ

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