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たけのこの梅うま煮
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たけのこの梅うま煮-レシピのメイン写真

たけのこの梅うま煮

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

本みりんを使って、梅干しの酸味を和らげかつうま味を充分に引き出した、夏にぴったりの箸休めです。
このレシピの生い立ち
食欲のない暑い時期に、さっぱりとしていて、でも美味いと感じる箸休めを目指しました。

本みりんを使って、梅干しの酸味を和らげかつうま味を充分に引き出した、夏にぴったりの箸休めです。
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食欲のない暑い時期に、さっぱりとしていて、でも美味いと感じる箸休めを目指しました。

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たけのこの梅うま煮

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

本みりんを使って、梅干しの酸味を和らげかつうま味を充分に引き出した、夏にぴったりの箸休めです。
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食欲のない暑い時期に、さっぱりとしていて、でも美味いと感じる箸休めを目指しました。

本みりんを使って、梅干しの酸味を和らげかつうま味を充分に引き出した、夏にぴったりの箸休めです。
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材料

2人分
  1. 竹の子(水煮) 100グラムくらい
  2. 梅肉 大さじ2~3
  3. 水 100ccくらい
  4. 白だし 大さじ1
  5. タカラ本みりん 大さじ2〜3
  6. 醤油 数滴
  7. 好みで大葉(千切り) 2枚
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作り方

  1. 1

    竹の子は薄くスライスする。

  2. 2

    鍋に水と白だし本みりんを入れ、沸騰させる。

  3. 3

    梅肉を入れ、さらにスライスした竹の子を入れ、弱火でうっすら汁気が残るくらいまで煮る。

  4. 4

    仕上げに数滴醤油を垂らしたらできあがり。お皿に盛りつけ、お好みで大葉を千切りにしたものを添えてできあがり!

  5. 5

    クックパッドニュースにとりあげていただきました♪2018.5.17

    • たけのこの梅うま煮作り方5写真

コツ・ポイント

本みりんは多めに使った方が美味しくできます。

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sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657
2010/07/26 00:37に公開
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから~30分~40分でできる献立です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18216133
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