Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol jepara; bumbu halus; 4 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 4 bh kemiri; 1/4 biji pala; 1 sdt ketumbar; 2 lembar daun salam; secukupnya garam; secukupnya kecap manis; secukupnya kecap inggris; secukupnya royco; untuk rebusan jengkol; 4 lmbr daun salam; 2 lembar daun pandan; 1 batang sereh

Suzanne Chang @Susanchang

Semur jengkol

Suzanne Chang @Susanchang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grjengkol jepara
bumbu halus
4 siungbawang putih
4 siungbawang merah
4 bhkemiri
1/4 bijipala
1 sdtketumbar
2 lembardaun salam
secukupnyagaram
secukupnyakecap manis
secukupnyakecap inggris
secukupnyaroyco
untuk rebusan jengkol
4 lmbrdaun salam
2 lembardaun pandan
1 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol yg sudah dikupas bersama daun salam, daun pandan, sereh geprek.. Klo saya merebus nya pake panci presto biar cepet empuk
2

Sambil menunggu jengkol di rebus.. Haluskan semua bumbu halus.
3

Jika jengkol sudah empuk kurang lebih 20menit.. Bilas kemudian geprek dan belah dua.
4

Tumis bumbu halus bersama daun salam, masukkan kecap, royco, garam, dan kecap inggris.. Jika sudah harum, masukkan jengkol.
5

Masukkan air secukupnya.. Dn rasa sesuaikan dengan selera.
6

Jengkol siap dimakan....sipiriiiliiii