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香ばしきのこと塩鮭のおろし和え
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香ばしきのこと塩鮭のおろし和え-レシピのメイン写真

香ばしきのこと塩鮭のおろし和え

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

グリルで一緒に焼いた香ばしいきのこと鮭を、さっぱりと楽しむ簡単な1品です。
このレシピの生い立ち
鮭を簡単ににボリュームアップしたいと思いました。
一緒に焼くことができるきのこと鮭を組み合わせ旬を迎えたカボスも使って、さっぱりとヘルシーな1品にしました。

ゼロ仕立てと一緒に楽しもう♪秋のゆる糖質オフ!レシピコンテスト
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グリルで一緒に焼いた香ばしいきのこと鮭を、さっぱりと楽しむ簡単な1品です。
このレシピの生い立ち
鮭を簡単ににボリュームアップしたいと思いました。
一緒に焼くことができるきのこと鮭を組み合わせ旬を迎えたカボスも使って、さっぱりとヘルシーな1品にしました。

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簡単手抜きママ @kantantenukimama

グリルで一緒に焼いた香ばしいきのこと鮭を、さっぱりと楽しむ簡単な1品です。
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鮭を簡単ににボリュームアップしたいと思いました。
一緒に焼くことができるきのこと鮭を組み合わせ旬を迎えたカボスも使って、さっぱりとヘルシーな1品にしました。

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材料

2人分
  1. 塩鮭 150g(2~3切れ)
  2. きのこ(椎茸、舞茸など) 100g
  3. 大根おろし 1カップ
  4. 柑橘果汁(カボス、すだち、レモン等) 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1と2分の1
  6. 三つ葉(小ねぎ) 少々(お好みで)
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作り方

  1. 1

    塩鮭ときのこを食べやすい大きさに切ります。
    グリル又はオーブン等で香ばしく焼きます。

    • 香ばしきのこと塩鮭のおろし和え作り方1写真
  2. 2

    大根おろしは、ざるで水気をきります。
    柑橘類の果汁と醤油で味を調えます。

    • 香ばしきのこと塩鮭のおろし和え作り方2写真
  3. 3

    鮭ときのこに焼き色がついたら、2で和えます。
    出来上がり♪
    お好みで、三つ葉等を添えてどうぞ。

    • 香ばしきのこと塩鮭のおろし和え作り方3写真

コツ・ポイント

柑橘果汁、醤油の量は、塩鮭の塩分によりお好みで調節して下さい。
柑橘類がない場合は、お酢に砂糖を少々加えても楽しめます。

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簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
2016/10/20 06:18に公開
日々皆様のレシピに助けられ感謝しています。醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去&見直ししています人´Д`
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