キャベツも主役！？絶品ハンバーグ♪
キャベツが一緒にないとハンバーグだけじゃ物足りない。キャベツとハンバーグの絶妙ハーモニーがたまりません！！
このレシピの生い立ち
昔働いていたお弁当屋さんで作っていた大人気ハンバーグが私も大好きで、今でもハンバーグを作る時は、必ずこのハンバーグを作ります。
キャベツも主役！？絶品ハンバーグ♪
キャベツが一緒にないとハンバーグだけじゃ物足りない。キャベツとハンバーグの絶妙ハーモニーがたまりません！！
このレシピの生い立ち
昔働いていたお弁当屋さんで作っていた大人気ハンバーグが私も大好きで、今でもハンバーグを作る時は、必ずこのハンバーグを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにしておきます。◎をＦＰにかけてみじん切りにしておきます。
- 2
ボウルに◎・ひき肉・塩コショウを入れて捏ね、よく混ざったら卵も入れて同様に捏ね、パン粉も入れて更に捏ねます。
- 3
よく馴染んだら４等分にし、1～1.5㎝位の厚さにし形を整えます。
※たねが緩いようならパン粉をもう少し足して下さい。 - 4
フライパンで付け合わせ用の目玉焼きを作ります。半熟、固焼きはお好みで。特に要らない方は飛ばして下さい。
- 5
焼きあがった目玉焼きはバットにでもよけておきましょう。
※フライパンはこのまま使用しますので洗わないで下さいね。 -
- 6
先程のフライパンに油大さじ1をひき、ハンバーグのたねを入れて中火で焦げ目が付くまで焼きます。厚さが割と薄いので早いです。
-
- 7
焦げ目が付いたらひっくり返して反対も同様に焼いて下さい。焼きあがったハンバーグもバットによけておきます。
- 8
ＭＢを耐熱皿に入れ、塩少々とヒタヒタの水を入れて、600ワットで1分加熱したら水気を切っておきます。
- 9
★を小鍋に入れ、中火にかけます。沸々してきたら弱火にし、ヘラで焦げない様よく混ぜればＯＫ。
※たまに飛ぶ為火傷に注意！ -
- 10
お皿にキャベツたっぷりを平らに敷き、マヨネーズで○を描きます。
-
- 11
ハンバーグを1個ずつ小鍋に入れ、ソースをた～っぷり絡めて下さい♪
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- 12
マヨの上に乗せ、残ったソースはお好みで更にかけて下さい。
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- 13
ハンバーグの上にＭＢを乗せ、隣に目玉焼きを乗せれば完成です！！
-
- 14
この絡み具合が最高ですよ～♪
-
コツ・ポイント
ソースの量はお好みで調節してもらって構いません。ケチャップ多めだったら美味しく出来ます。薄いハンバーグが嫌な方は厚めにしてもらってしっかり焼いてもらえばＯＫです。是非キャベツはにたっぷり厚めに平たく盛って下さい！たまんないですよ～☆
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