☆の粉類を合わせて振るっておく。
型に油を薄く塗り、強力粉（共に分量外）を薄くまぶす。余分な粉は落としておく

黒ゴマをフードプロセッサーかすり鉢かミルで粒が残らず、且つペーストにはならない程度にすりつぶす。

ボウルにバターを入れ、塩を入れて泡だて器ですり混ぜ、砂糖も２～３回に分けてすり混ぜる。しゃかしゃか。

別の容器で卵を軽くほぐして、③に少しずつ入れながら混ぜる。

②の黒ゴマを④に入れて混ぜ、振るっておいた粉の1/3を入れ、ゴムヘラで切るように混ぜる。（多少粉っぽいくらいでストップ）

冷やした牛乳の半量を⑤に入れて切るように混ぜる。完全に混ざらなくてもOK

⑤と⑥の工程を繰り返す。粉→牛乳→粉の順。最後はきれいに混ざるようにしてくださいね。

※夏場で生地がだれてる時は、ここで冷蔵庫に入れて生地を休ませるとよいです。

絞り出し袋に生地を入れて型に流し込んでいきます。
（マフィン型にはスプーン等でいいと思います）

170度予熱のオーブンで15分ほど焼いて、型から出して冷まします。
温度と時間は調整してみてくださいね。