胸肉ステーキ和風ガーリックきのこソース
★べりぃ★ @berry_recipe
胸肉でもジューシーな仕上がりに❤︎お酒の進む一品です❤︎
このレシピの生い立ち
宝酒造、ゼロ仕立ての酎ハイにモニターに当選したので
胸肉ステーキ和風ガーリックきのこソース
胸肉でもジューシーな仕上がりに❤︎お酒の進む一品です❤︎
このレシピの生い立ち
宝酒造、ゼロ仕立ての酎ハイにモニターに当選したので
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はスジと皮にナイフを入れ、厚みがあれば開き、塩コショウ(分量外)を振っておく
- 2
薄切りたまねぎを弱火でじっくり炒めたら、にんにく、しめじ、半分にカットしたえのきを加え炒める。
-
- 3
別のフライパンで酒とみりんを煮切っておく
- 4
2に日が通ったら、3に加え、水、だしの素を加え3分程度強火にかけ、具材とタレを馴染ませる。これでソースが完成。
-
- 5
鶏胸肉を皮目から焼く。私はスキレットで。
- 6
胸肉が焼きあがったら、ソースをかけ、好みで付け合わせのブロッコリーやトマトを添えて完成
コツ・ポイント
ちょっと面倒ですが、たまねぎはしっかり弱火で炒めてくださいね。好みでブラックペッパーを最後にふってもok!お酒が進みます♪
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