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サーモンと茄子の南蛮漬け
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サーモンと茄子の南蛮漬け-レシピのメイン写真

サーモンと茄子の南蛮漬け

ハローウルル56
ハローウルル56 @cook_40094179

サーモンに下味を付ける事で味がよく絡みます。
このレシピの生い立ち
簡単に冷蔵庫に残っていた半端物を調理しました。

サーモンに下味を付ける事で味がよく絡みます。
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サーモンと茄子の南蛮漬け

ハローウルル56
ハローウルル56 @cook_40094179

サーモンに下味を付ける事で味がよく絡みます。
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簡単に冷蔵庫に残っていた半端物を調理しました。

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材料

2人分
  • サーモン 1切れ
  • 茄子 2本
  • a酒 小さじ2
  • a醤油 小さじ2
  • aショウガチュウブ 2cm
  • b醤油、酢、水 各大さじ2
  • b砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サーモンは一口サイズに切り合わせたaに漬け込んで置く。10分位

  2. 2

    bを合わせて置く。茄子は縦半分に切って皮の方に細かい切り目を入れ一口サイズに切る。

    • サーモンと茄子の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    2の茄子を素揚げする、油を切ってbに漬ける。

    • サーモンと茄子の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    漬け込んでおいたサーモンを取り出し、水分を取り、小麦粉をまぶし3の油で揚げ、取り出したら3に合わせて出来上がり。

    • サーモンと茄子の南蛮漬け作り方4写真
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ハローウルル56
ハローウルル56 @cook_40094179
2016/10/22 05:02に公開

このレシピのキーワード

なす サーモン 酒

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