✿黒糖きなこサブレ✿
gakoちゃん @cook_40036401
ミネラルたっぷりの黒糖と香ばしいきな粉の出会い❤やっと私好みの配合に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
オフ会で頂戴した、沖縄産の黒砂糖とサンゴ塩（荒塩）を使ったサブレ、やっと納得できるもの出来ました。
✿黒糖きなこサブレ✿
ミネラルたっぷりの黒糖と香ばしいきな粉の出会い❤やっと私好みの配合に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
オフ会で頂戴した、沖縄産の黒砂糖とサンゴ塩（荒塩）を使ったサブレ、やっと納得できるもの出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
〇の粉類は3種あるので、3回ふるいにかける。
- 2
バターを常温に戻し、白っぽくなるまで混ぜ、②の黒砂糖を入れて更によく混ぜる。黒糖のだまが残っていてもOKです。
- 3
2に生クリームを加え、なじませたら1の粉類と塩を入れる。ひとかたまりになるまで、切るようにして混ぜる。
- 4
ラップに包んで、半径3cm程度、長さ18～20cmの棒状に形成。30分程度冷蔵庫で休ませて再形成すると綺麗に出来ます。
- 5
冷蔵庫で3時間以上置く。ここで冷凍庫に入れて保存も出来ます。乾燥に注意して下さい（2週間程度保存可）
- 6
形を丸く整えながら、クリスタルシュガーをまぶしつける。厚さ1～1.5cm程度に切る。
-
- 7
170度（ガスなら160度）に予熱したオーブンで13～15分程度焼成。お使いのオーブンで調節して下さい。
-
コツ・ポイント
コーンスターチでサクサク感が生まれます。
黒糖は多少のだまが残っている方が、ザクザクして美味しいです。
作り方の基本は”❤娘に残したい私のサブレ❤詳細編レシピID :18006887 ”でも
紹介しています。ご参照までに〰♬
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18224206
