ダシダdeごぼうと牛肉のしぐれ煮

ダシダdeごぼうと牛肉のしぐれ煮

はやみちゃん @cook_40034649

ごぼうと牛肉のうまみが美味しい生姜煮（しぐれ煮）です。
このレシピの生い立ち
定番の牛しぐれ煮にダシダを使って　旨みとコクを加えてみた・

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定番の牛しぐれ煮にダシダを使って　旨みとコクを加えてみた・

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ごぼうと牛肉のうまみが美味しい生姜煮（しぐれ煮）です。
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定番の牛しぐれ煮にダシダを使って　旨みとコクを加えてみた・

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材料

牛薄切り肉 100ｇ
ごぼう 140ｇ
生姜 30ｇ弱
水大さじ２
牛肉ダシダ小さじ１
しょうゆ小さじ２
酒大さじ１
みりん大さじ１

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作り方

1

ごぼうは皮をむいてささがきにし、水にさらす。牛肉は一口大に切る。生姜は千切りにする。
2

鍋に水・ダシダ・しょうゆ・みりん・生姜・水気を切った牛蒡を入れ中火にかける。
3

沸騰したら弱火にし、牛肉を加え牛蒡が柔らかくなるまで煮る。（時々かきまぜる）

コツ・ポイント

牛肉は脂の少ない赤身がおすすめです。

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はやみちゃん @cook_40034649

2016/10/24 05:33に公開

食べることが好きだからお料理が好き？でも、シンプル・早・旨・が大好き！