清涼感あふれるジンジャーミルクティー
セリフィーネ @cook_40047928
1日1度のティータイムにはちょっと贅沢にすっきりした辛味の自慢なこのミルクティーを丁寧にいれてみませんか？
このレシピの生い立ち
何かの雑誌に載ってたやり方を見て以来覚えやすい分量に少し直してずっとこの方法でいれてます。
清涼感あふれるジンジャーミルクティー
1日1度のティータイムにはちょっと贅沢にすっきりした辛味の自慢なこのミルクティーを丁寧にいれてみませんか？
このレシピの生い立ち
何かの雑誌に載ってたやり方を見て以来覚えやすい分量に少し直してずっとこの方法でいれてます。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは皮付きのまま薄くスライスする。たくさん入れるほど清涼感が増すので量はお好みで♪
- 2
ミルクパンに水としょうがを入れて強火にかける。沸騰してきたらいったん火をとめてアールグレイをいれて蓋をする
- 3
3分間蒸らす
- 4
3分たったら蓋を開けて牛乳 メープルシロップを入れて中火にかけ、沸騰直前まであたためる
- 5
茶漉しを使って越せば出来上がり。
- 6
ティーパックな人はティーパックを破って使っても同じようにおいしくできます。（ティーパックのままだと蒸らしがうまくいかず）
コツ・ポイント
しょうがのスライスを水から煮出すことで清涼感がうまれます。しょうがは苦手なうちの主人も大好きな紅茶です。蒸らしてる間は決して蓋を取らないでくださいね。メープルシロップはなければ蜂蜜やお砂糖でもいいですが、すごく合います。ぜひたっぷりどうぞ
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