玉ねぎはスライス、ベーコン、白菜も５ミリ幅くらいに切る。

お湯をわかし、塩を入れてスパゲッティを茹で始める（７分）。

フライパンにオリーブオイル、バターを溶かし玉ねぎ、ベーコン、白菜、ほうれん草を炒める。

野菜がしんなりしたら小麦粉を入れて少し炒め、豆乳を入れる。

ふつふつしてきたら弱火でしばらくこげないように時々混ぜながらとろみをつけ、粉チーズを入れる。塩で味を整える。

ゆで上がったスパゲッティを手早くソースの入ったフライパンであえる。

お皿に盛りつけてからこしょう少々をお好みでふる。