タマネギ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかけ、香りが立ってきたらミンチを入れ炒める。

肉の色が変わったら、タマネギを入れ透明になるまで炒め、にんじん・ピーマンも入れ炒める。

３にトマトの水煮を入れ、水を５０ｃｃほど入れて水気を飛ばしながら少し煮て火を止める。

お好きなカレールーを細かく刻んで4に入れよく混ぜ、弱火で少し煮、ケチャップを入れてよく混ぜる。

暖かいご飯に５をのせて、とろけるチーズをのせ、電子レンジ５００ｗで1分ほどチンする。