とろ～りチーズのドライカレー
夏休みのランチに簡単！タコライスっぽいドライカレーです！
このレシピの生い立ち
大好きなタコライスをドライカレーに応用しました。
作り方
- 1
タマネギ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかけ、香りが立ってきたらミンチを入れ炒める。
- 3
肉の色が変わったら、タマネギを入れ透明になるまで炒め、にんじん・ピーマンも入れ炒める。
- 4
３にトマトの水煮を入れ、水を５０ｃｃほど入れて水気を飛ばしながら少し煮て火を止める。
- 5
お好きなカレールーを細かく刻んで4に入れよく混ぜ、弱火で少し煮、ケチャップを入れてよく混ぜる。
- 6
暖かいご飯に５をのせて、とろけるチーズをのせ、電子レンジ５００ｗで1分ほどチンする。
コツ・ポイント
野菜はブロッコリーやナスなど好きな物を入れてください。
チーズは完全に溶けてなくてもカレーと混ぜると溶けちゃいますよ。(^-^)
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