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甘くて美味しい『ピーマン&ジャコ炒め』
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甘くて美味しい『ピーマン&ジャコ炒め』-レシピのメイン写真

甘くて美味しい『ピーマン&ジャコ炒め』

管理栄養士eruha
管理栄養士eruha @cook_40128217

みりんで炒めるので、ピーマンの苦味が消えて甘くなります。ピーマン嫌いなお子様にも是非❣️
このレシピの生い立ち
ピーマンの甘さとジャコの塩気を活かして、子供が好きな味付けになるように作ってみました。

みりんで炒めるので、ピーマンの苦味が消えて甘くなります。ピーマン嫌いなお子様にも是非❣️
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ピーマンの甘さとジャコの塩気を活かして、子供が好きな味付けになるように作ってみました。

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甘くて美味しい『ピーマン&ジャコ炒め』

管理栄養士eruha
管理栄養士eruha @cook_40128217

みりんで炒めるので、ピーマンの苦味が消えて甘くなります。ピーマン嫌いなお子様にも是非❣️
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ピーマンの甘さとジャコの塩気を活かして、子供が好きな味付けになるように作ってみました。

みりんで炒めるので、ピーマンの苦味が消えて甘くなります。ピーマン嫌いなお子様にも是非❣️
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材料

４人分
  • ピーマン 1袋(5個くらい)
  • ちりめんじゃこ 20g前後
  • ごま油 適量
  • 料理酒 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 醤油 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を敷いて、好きな大きさに切ったピーマンを入れて、中火で炒める。

    • 甘くて美味しい『ピーマン&ジャコ炒め』作り方1写真
  2. 2

    ピーマンが透き通ってきたら、ジャコをふりかけ、料理酒とみりんも入れて、3分ほど蓋をして蒸す。

    • 甘くて美味しい『ピーマン&ジャコ炒め』作り方2写真
  3. 3

    蓋を外して、水分が無くなるまで炒めたら、醤油を入れて和えたら完成❣️

    • 甘くて美味しい『ピーマン&ジャコ炒め』作り方3写真

コツ・ポイント

ピーマンをごま油でよく炒めてから、みりんを入れると焦げず済みます。

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管理栄養士eruha
管理栄養士eruha @cook_40128217
2018/04/17 12:04に公開
管理栄養士、幼児食アドバイザー、病態栄養専門管理栄養士、NST専門療法士
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ ピーマン 酒

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