じゃがいもは、よく洗い、皮付のまま３０分蒸します。

タラコ２房は、房から中味をとりわけ、オリーブ油と、塩・胡椒少々とあわせておきます。

蒸しあがったジャガイモの皮をむき、適当な大きさにきって２とあえて出来上がり。

【簡単バージョン】

ジャガイモは皮をむいて、大き目のサイコロ状にきり、ゆでます。

ジャガイモに火が通ったら、水分を捨てて、火に戻し軽く水分を飛ばします。

市販の生タイプのたらこパスタソース（キューピーや、S&Bから出ているような）とあえて出来上がり。