【 板チョコレートケーキ。】
板チョコ4枚使ってのチョコレートケーキ。手順は簡単、味は保証します。だって、板チョコ味だから(@.@☆
このレシピの生い立ち
ゲーセンで板チョコ大量GET☆ かねてより研究したかったチョコレートケーキを作ることにしました。試作5回目で、ようやく納得のケーキになったので、レシピに上げました。ココアパウダーをふりかけてデコレートすると、より本格的になります^^
【 板チョコレートケーキ。】
板チョコ4枚使ってのチョコレートケーキ。手順は簡単、味は保証します。だって、板チョコ味だから(@.@☆
このレシピの生い立ち
ゲーセンで板チョコ大量GET☆ かねてより研究したかったチョコレートケーキを作ることにしました。試作5回目で、ようやく納得のケーキになったので、レシピに上げました。ココアパウダーをふりかけてデコレートすると、より本格的になります^^
アプリでひらく作り方
- 1
（買い物段階）
板チョコ4枚を選ぶ。ミルクチョコ2枚＋ブラックチョコ2枚がお薦めです。 -
- 2
卵は、卵白と卵黄に分ける。卵白は、塩と砂糖を入れ、七分立てのメレンゲにする。オーブンは、180度に余熱。
-
- 3
板チョコを湯煎で溶かしたところにバターを入れる。溶けたら、40度ほどに温めた牛乳（半量）、洋酒を入れ、ココア状にする。
-
- 4
卵黄に牛乳（残りの半量）とコーヒーフレッシュを入れ、小麦粉とコーンスターチをふるい入れて混ぜる。
-
- 5
手順【3】と【4】を、とろんとした状態になるまでよく混ぜる。
-
- 6
メレンゲを少しずつ加えながら、さっくり混ぜ込んでいく。
-
- 7
四隅に切り込みを入れたクッキングペーパーを敷いた型に、生地を流し入れる。
-
- 8
オーブン皿に湯を張り、180度で20分、160度で30分かけて焼き上げたら、出来上がり☆
冷蔵庫で一晩寝かせる必要アリ。
コツ・ポイント
ポイントは、チョコレートを湯煎で溶かす際にかき混ぜすぎないこと。出来上がりのツヤに関わってきます。手順【4】では、ダマにならないように注意。切り分ける時には、包丁を炎で軽くあぶって熱してから、すっと包丁を入れてください。
つくれぽ
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