豚キムチ☆チャーハン
HappyCafe @cook_40032134
お店の味を目指して何度も試作。やっと好みの味になりました♪大好きな韓国のりを添えてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた豚キムチをチャーハンで再現したくて試行錯誤してました。
豚キムチ☆チャーハン
お店の味を目指して何度も試作。やっと好みの味になりました♪大好きな韓国のりを添えてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた豚キムチをチャーハンで再現したくて試行錯誤してました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を幅1.5cmずつ切る。ボウルに肉とすりおろしにんにく・しょうゆ・塩コショウ・酒を入れ混ぜて下味をつけておく。
- 2
人参・玉ねぎ・キムチ（水分を取るため軽く絞る）を細かくみじん切りにする。
- 3
ごま油で人参・たまねぎを好みの状態まで炒め、フライパンからお皿に入れる。同じくキムチ・豚バラ肉も炒め同様に皿に。
- 4
ごま油でごはんをパラパラするまで炒め、そこに炒めた人参・玉ねぎ・キムチ・豚バラ肉を入れ馴染むまで炒める。
- 5
最後に塩コショウでお好みの味に仕上げる。お皿に盛って韓国のりを散らせば完成☆
コツ・ポイント
肉の下味は10分以上馴染ませたほうが◎なので、炒める順番も肉を最後にするとより寝かせられるかと思います。
つくれぽ
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