◎卵は常温に戻しておきます。

◎卵がひたひたになるくらいのお水を沸かす。

沸騰しているお湯のなかに、おたま等にのせてそーっと卵を入れ、
５分ゆでます。

５分たったらすぐにお湯をすてて、火傷しないよう殻の水分をふく。
殻がかわいたら冷水につけて、つるんっとむきやすく♪

５分だと結構とろ～り。
６分だと、とろ～りはいかないけどｻﾗﾀﾞとかにちょうどいい半～完熟ぐあい。盛付には６分かなぁ？